Quand la chaleur estivale s'installe, il est essentiel de choisir des repas à la fois légers et nutritifs pour garder ta famille en pleine forme.
Voici cinq idées de repas simples, savoureux et parfaits pour les journées chaudes.
Sommaire
Pourquoi opter pour des repas legers en été ?
En été, notre corps demande moins de calories mais plus d'hydratation. Les repas lourds peuvent être difficiles à digérer et nous laisser une sensation de lourdeur. En choisissant des repas legers, tu aides ta famille à rester énergique, hydratée et en pleine forme pour profiter des activités estivales.
5 idées de repas légers et nutritifs
1. Salades composées et colorées
Les salades sont une excellente option pour les journées chaudes. Elles sont faciles à préparer, riches en vitamines et minéraux, et peuvent être adaptées aux goûts de chacun.
Exemple : Salade de quinoa, avocat et mangue
Ingrédients :
1 tasse de quinoa cuit
1 avocat coupé en dés
1 mangue coupée en dés
1 poivron rouge coupé en dés
Quelques feuilles de coriandre
Jus d'un citron vert
Sel et poivre
Mélange tous les ingrédients dans un grand bol, assaisonne avec le jus de citron vert, du sel et du poivre. Simple et rafraîchissant !
2. Wraps frais et gourmands
Les wraps sont pratiques à emporter et peuvent être remplis de légumes frais, de protéines maigres et de sauces légères.
Exemple : Wrap au poulet grillé et crudités
Ingrédients :
2 tortillas de blé entier
200g de poulet grillé coupé en lamelles
1 carotte râpée
1 concombre coupé en bâtonnets
Quelques feuilles de laitue
2 cuillères à soupe de yaourt grec
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Étale le yaourt grec et la moutarde sur les tortillas. Ajoute le poulet, les carottes, le concombre et la laitue. Roule et coupe en deux.
3. Soupe froide
Les soupes froides sont parfaites pour se rafraîchir tout en apportant une bonne dose de vitamines.
Exemple : Gaspacho andalou
Ingrédients :
4 tomates mûres
1 concombre
1 poivron vert
1 oignon
1 gousse d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
Sel et poivre
Mixe tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réfrigère pendant au moins une heure avant de servir.
4. Bowls énergisants
Les bowls sont très tendances et permettent de combiner différents aliments sains en un seul plat coloré et complet.
Exemple : Buddha bowl aux légumes rôtis
Ingrédients :
1 tasse de riz complet cuit
1 patate douce rôtie en dés
1/2 brocoli rôti
1/2 avocat tranché
1/2 tasse de pois chiches rôtis
Quelques feuilles d'épinard
Sauce tahini
Dispose tous les ingrédients dans un bol et arrose de sauce tahini.
5. Desserts légers
Les desserts peuvent aussi être légers et rafraîchissants, parfaits pour une fin de repas estivale.
Exemple : Salade de fruits au basilic
Ingrédients :
1 barquette de fraises
2 kiwis
1 mangue
Quelques feuilles de basilic
Jus d'un citron
Coupe les fruits en morceaux, mélange avec le jus de citron et les feuilles de basilic finement hachées. Réfrigère avant de servir.
Conseils pour bien manger en été
Hydratation
En été, l'hydratation est primordiale. Encourage tes enfants à boire beaucoup d'eau et prépare des boissons rafraîchissantes comme de l'eau infusée aux fruits.
Choix des ingrédients
Privilégie les ingrédients frais et de saison. Non seulement ils sont plus savoureux, mais ils contiennent aussi plus de nutriments.
Cuisson minimale
Évite les longues cuissons. Les repas crus ou légèrement cuits sont idéaux pour garder les nutriments intacts et éviter de chauffer la maison.
Portions adaptées
Propose des petites portions pour éviter le gaspillage et permettre à chacun de manger à sa faim, surtout en période de forte chaleur où l'appétit peut être réduit.
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FAQ sur les repas légers en été
1. Quels sont les avantages des repas légers en été ? Les repas légers facilitent la digestion, maintiennent une bonne hydratation et apportent l'énergie nécessaire sans sensation de lourdeur.
2. Comment encourager les enfants à manger des repas légers ? Varie les repas, propose des plats colorés et fais participer les enfants à la préparation des repas.
3. Quels sont les meilleurs fruits et légumes de saison en été ? Les tomates, concombres, poivrons, fraises, melons et pêches sont parfaits pour l'été.
4. Comment préparer un pique-nique sain pour la plage ? Privilégie des salades composées, des wraps, des fruits frais et des snacks sains comme les noix et les graines.
5. Où puis-je trouver plus de recettes de repas légers pour l'été ? Rejoins ma plateforme Annsohealthy pour découvrir une multitude de recettes et conseils pour une alimentation saine et équilibrée !
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