L'ail : un vrai nettoyeur immunitaire!


Avec un IG bas à seulement 15, ce super-aliment a de grosses propriétés anti-inflammatoires et participe à la prévention des infections et maladies neurologiques ! Perso, j'en ajoute toujours dans ma cuisine quotidienne !




Ses principales vertus ?

  • Anticholestérol

  • Fluidifiant sanguin

  • Antihypertension

  • Antimicrobe

  • Lutte contre les staphylocoques

  • Anticancer

  • Antibronchite

  • Fait baisser la glycémie


Comment le consommer ?


Tu peux le manger cru ou cuit, même s'il transmet mieux ses vertus surtout cru, on est unanime pour dire que franchement pour soi-même ou pour les autres c'est pas sympa humm...enfin c'est pas goût fraise ou menthe hein !! Alors bravo à ceux qui en consomme 1 ou 3 crus comme les études scientifiques le préconisent ...perso j'ai envie de continuer à avoir une vie sociale hein ... :-)


Simplement, si tu le fais cuire, n'oublie pas d'enlever le germe central qui peut être indigeste. Et surtout ne laisse pas bruler ton ail dans la poêle, là clairement il n y a plus aucun intérêt !

Si tu as tendance à manger trop de sel, justement remplace le par de l'ail pressé, si tu manges beaucoup de sauces industrielles, opte pour de la sauce faite maison à l'ail, un gigot au four? Ajoute des gousses d'ail avec la peau que tu peux disséminer dedans.


Quelques recettes ?


Tapenade amande-ail



Mixe des gousses d'ail,des amandes, des olives noires dénoyautées, un peu de jus de citron, un peu de poivre, de curcuma, de romarin ou de basilic et de l'huile d'olive pour une texture user-tartinable !!





Soupe de pois chiches à l'ail et à la badiane




Verse de l'huile d'olive, ajoute 1 étoile de badiane, 1 gousse d'ail pressée et du bouillon de légume fait maison, laisse frémir à feux doux une demi heure puis tu ajoutes une boite de pois chiches égouttés, tu laisses cuire 5 minutes et tu savoures !




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