Les épices et les herbes … pour une bonne immunité et une glycémie régulée !


Je te l’ai dit et redit …j’adoooore cuisiner ! Et réinventer les recettes surtout… !

Et comment je les varie ? En rendant mes plats plus parfumés et plus goûteux grâce à mes meilleures amies « les épices ».


OK en tant que métisse, ça aide pas mal je te l’accorde, mon palet a de l’entraînement !


En mode IG, c’est leur coté supra-antioxydant qui est vraiment très intéressant et qui joue un rôle non négligeable dans la régulation de ta glycémie !


Tu me diras, les herbes aromatiques aussi sont top mais elles seront plus tes alliées en apport de sels minéraux et vitamines.


C’est parti pour quelques exemples à intégrer dans tes habitudes de cuisine :


  • Le clou de girofle


Il assure une bonne assimilation du glucose donc moins de sécrétion d’insuline, yes donc moins de boulot pour ton pancréas !




  • Le piment


Il augmente ton métabolisme de base et oui tu as compris il te fait brûler plus de calories même au repos et régule aussi ta glycémie !





  • Le curcuma

Excellent anti-inflammatoire, il réduit ton taux de sucre dans le sang !

  • Le gingembre

C’est THE acteur dans la régulation de la glycémie, du cholestérol et des triglycérides !

  • Le fenugrec

Il régule la glycémie mais il est aussi très riche en fibre et en protéines !


  • Les feuilles de laurier



Et oui encore un qui agit sur notre glycémie ! Quand je te dis que cuisiner ne fait pas de mal ! Tu sais les pots au feu du dimanche !






Un bonus sur l’utilisation des herbes aromatiques ?

Que ce soit basilic, persil, coriandre, sarriette, romarin ou autres, please privilégie celles qui sont fraiches !

Allez les surgelés peuvent passer hors saison mais oublie celles qui sont déshydratées, elles n’ont aucun intérêt nutritionnel !

Romarin et thym nécessitent plus de temps de cuisson pour diffuser leurs principes actifs pour les autres, les ajouter en fin de cuisson suffit amplement !


Tu es arrivé à la fin de l’article, comme d'hab, pense à partager ou à liker !!


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