Tiramisu IG Bas ultrafondant !

Dernière mise à jour : 16 avr.



Ingrédients

Pour la génoise

- 35 g de farine d'orge mondé

- 50 g d'amande en poudre

- 50 g de chocolat noir à 85 %

- 1/2 cc de bicarbonate de soude

- 40 g de lait d'avoine sans sucre

- 2 œufs

- 20 g de sirop d'agave

- 1 verre de café


Pour la crème

- 2 œufs

- 50 g de sirop d'agave

- 250 g de mascarpone

- 150 g de fromage blanc de brebis

- 40 g de lait d'avoine

- 3 cs de cannelle et d'épices pour chocolat


Génoise :

Mélanger la farine avec la poudre d'amande et le bicarbonate. Ajouter ensuite le lait végétal, le sirop d'agave et les 2 jaunes d'oeufs.

Monter les 2 blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer les doucement.

Etaler la pâte sur une plaque et enfourner 15 min à 180°C et laisser refroidir.


Crème :

Mélanger les 2 jaunes avec l'agave, ajouter la mascarpone, le lait végétal et le yaourt, fouetter.

Monter les 2 blancs en neige et incorporer les doucement.

Quand la génoise est refroidie, découper à l'emporte pièce puis mettre au fond du pot ou verre, les imbiber de café. Recouvrir de crème puis le refaire une deuxième fois puis saupoudre de cannelle et d'épice bio fleurs pour chocolat.

Mettre au frigo 3h avant de déguster !



15 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout