Madeleine fait maison IG Bas, purée de noisette !



Ingrédients pour 7

60 g de farine de quinoa

40 g d'amandes en poudre

1/2 cc de bicarbonate de soude

30 ml de lait de soja

20 g de purée de noisette ou amande sans sucre ajouté

1 oeuf

25 g d'huile de coco

1/2 de fleur d'oranger ou zeste de citron

Mélangez les ingrédients secs. Ajouter la purée de noisette, le lait de soja, l'oeuf, et l'huile fondue, zeste ou fleur d'oranger. Mélangez entre chaque ajout.

Mettre la pâte dans les moules en silicone. Mettre 1h au frigo.

Enfourner 5 min dans le four chaud à 210° C puis baisser à 180° C pour 7 min.

Les barres doivent être dorées. Attendre qu'elles refroidissent puis mettre 1 h au frais avant de démouler.

A déguster avec un bon café noir sans sucre !

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