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10 idees recettes famille spécial hiver



Découvre mes 10 idees recettes famille sans tarder




soupe de courge

À l'aube de la fin de ce mois d'hiver, je suis ravie de partager avec toi un avant-goût exclusif de ce qui t'attend sur mes planificateurs de recettes saines.


Ces 10 recettes originales, spécialement conçues pour égayer tes repas en janvier, sont une première démonstration de ce que tu pourras retrouver sur ma plateforme. Je suis impatiente de t'inviter à explorer un monde de plats sains, simples et délicieux, conçus pour faciliter le quotidien des mamans soucieuses de leur alimentation comme toi.



1. Chou Frisé Sauté avec Pommes et Noix


Ingrédients :


  • 1 chou frisé, lavé et haché

  • 2 pommes, coupées en tranches

  • 1/2 tasse de noix, concassées

  • Sel et poivre selon le goût


Instructions :


  1. Dans une grande poêle, fais sauter le chou frisé jusqu'à ce qu'il soit tendre.

  2. Ajoute les tranches de pommes et fais-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

  3. Incorporer les noix concassées et assaisonner avec du sel et du poivre.

  4. Sers chaud pour un plat d'accompagnement plein de saveurs.



2. Potage de Butternut et Carottes


Ingrédients :


  • 1 butternut, pelé et coupé en dés

  • 3 carottes, épluchées et coupées en rondelles

  • 1 oignon, haché

  • 1 litre de bouillon de légumes bio

  • Sel, poivre, et muscade selon le goût


Instructions :


  1. Dans une casserole, fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

  2. Ajoute les dés de butternut et les rondelles de carottes, puis verse le bouillon de légumes.

  3. Laisse mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  4. Utilise un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse.

  5. Assaisonne avec du sel, du poivre et de la muscade.



3. Saumon au Four avec Sauce à l'Orange et Romarin


Ingrédients :


  • 4 filets de saumon

  • Zeste d'une orange bio

  • Jus d'une orange bio

  • 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché

  • Sel et poivre selon le goût

Instructions :


  1. Préchauffe le four à 200°C.

  2. Place les filets de saumon dans un plat allant au four.

  3. Dans un bol, mélange le zeste et le jus d'orange, ainsi que le romarin.

  4. Verse la sauce sur le saumon et assaisonne avec du sel et du poivre.

  5. Fais cuire au four pendant environ 15-20 minutes en fonction de l'épaisseur de ton filet, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit.



4. Salade d'Hiver aux Agrumes et Grenade


Ingrédients :


  • 1 pamplemousse bio, pelé et coupé en segments

  • 2 oranges bio, pelées et coupées en tranches

  • 1 grenade, graines extraites

  • Feuilles de salade mélangée

  • Vinaigrette légère à l'huile d'olive, vinaigre de cidre, et moutarde (2/3, 1/3 et 1 cc)

Instructions :


  1. Dispose les feuilles de salade sur une assiette.

  2. Ajoute les segments de pamplemousse et d'orange.

  3. Parsème de graines de grenade.

  4. Arrose de vinaigrette légère à l'huile d'olive,

  5. Mélange délicatement et sers pour une salade vitaminée.



5. Risotto aux Champignons Sauvages


Ingrédients :


  • 1 tasse de riz à risotto

  • 200g de champignons sauvages, nettoyés et tranchés

  • 1 oignon, haché

  • 1/2 tasse de vin blanc sec

  • 1 litre de bouillon de champignons

  • 1/2 tasse de parmesan râpé

Instructions :


  1. Dans une poêle, fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

  2. Ajoute le riz et remue jusqu'à ce qu'il soit translucide.

  3. Verse le vin blanc et laisse-le s'évaporer.

  4. Ajoute les champignons et verse progressivement le bouillon tout en remuant.

  5. Une fois le riz cuit, incorpore le parmesan et sers.



6. Soupe aux Lentilles Vertes et Céleri


Ingrédients :


  • 1 tasse de lentilles vertes, rincées

  • 3 carottes, coupées en dés

  • 2 branches de céleri, hachées

  • 1 oignon, haché

  • 1 litre de bouillon de légumes

  • 2 cuillères à soupe de thym frais, haché

Instructions :


  1. Dans une casserole, fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

  2. Ajoute les carottes, le céleri et les lentilles.

  3. Verse le bouillon de légumes et laisse mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.

  4. Ajoute le thym frais et assaisonne selon ton goût.



7. Poulet Rôti aux Poires et Thym


Ingrédients :


  • 4 cuisses de poulet

  • 2 poires, coupées en quartiers

  • 3 cuillères à soupe de miel

  • Quelques branches de thym frais

  • Sel et poivre selon le goût

Instructions :


  1. Préchauffe le four à 200°C.

  2. Place les cuisses de poulet dans un plat allant au four.

  3. Ajoute les quartiers de poires et le thym.

  4. Arrose de miel, puis assaisonne avec du sel et du poivre.

  5. Fais cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit.



8. Tartines de Fromage de Chèvre, Miel et Noix


Ingrédients :


  • 4 tranches de pain complet

  • 200g de fromage de chèvre

  • Miel bio pour arroser

  • Poignée de noix, concassées

Instructions :


  1. Fais griller les tranches de pain complet.

  2. Étale le fromage de chèvre sur chaque tranche.

  3. Arrose de miel et saupoudre de noix concassées.

  4. Passe les tartines sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondant.



9. Pâtes Intégrales aux Brocolis et Sauce au Citron


Ingrédients :


  • 250g de pâtes complètes

  • 1 tête de brocoli, coupée en bouquets

  • Zeste et jus de 2 citrons bio

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Parmesan râpé (en option)

Instructions :


  1. Fais cuire les pâtes selon les instructions.

  2. Ajoute les bouquets de brocoli 5 minutes avant la fin de la cuisson.

  3. Dans une poêle, mélange le zeste et le jus de citron avec l'huile d'olive.

  4. Égoutte les pâtes et les brocolis, puis mélange-les avec la sauce.

  5. Saupoudre de parmesan râpé si désiré.



10. Ragoût de Légumes Racines


Ingrédients :


  • 2 carottes, coupées en rondelles

  • 2 panais, pelés et coupés en dés

  • 2 pommes de terre, coupées en cubes

  • 1 oignon, haché

  • 1 litre de bouillon de légumes bio

  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché

Instructions :


  1. Dans une casserole, fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

  2. Ajoute les légumes racines et verse le bouillon de légumes.

  3. Laisse mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  4. Ajoute le persil frais avant de servir.

Ces dix recettes sont aussi saines que simples et appétissante, parfait pour une maman overbookée !





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