Régale-toi avec ces délicieux cookies fait sans gluten et faibles en glucides! Ces biscuits IG Bas au beurre de cacahuète sont parfaits pour satisfaire les fringales des petits gourmands! Prépare-toi à passer un moment de plaisir gustatif avec tes enfants!
Ingrédients pour 12 cookies IG bas
- 200 g de farine d'épeautre - 100 g de sucre de coco - 80 g de beurre - 1cc de bicarbonate de soude - 40 g de beurre de cacahuètes sans sucre - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 1 pincée de cannelle - 12 amandes et 12 raisins secs
Mélanger la farine, le bicarbonate, le sucre de coco. Ajouter le beurre en pommade, le beurre de cacahuète et les œufs. Mélanger et former une boule de pâte. Mettre au frigo pendant 30 minutes. Faire des boules, les aplatir un peu, puis y enfoncer les amandes et raisins secs. Mettre au four 20 minutes à 180°C chaleur tournante. Laisser tiédir quelques instants. Déguste !
Conseil nutrition
Tu te demandes peut - être pourquoi faire ces cookies au goûter? Les biscuits avec du beurre de cacahuète sans sucre sont une excellente manière de rajouter des nutriments intéressants au goûter. Ces gourmandises sont très abordables car faits maison, riches en protéines, en fibres, en vitamines, très peu sucrés : c'est un complément parfait pour les collations de tes enfants.