Manger IG Bas : 5 idées reçues incroyables qui vous empêchent de bien manger (et la vérité !)
En tant que maman, tu veux le meilleur pour ta famille — surtout côté nutrition. Entre régimes à la mode et conseils contradictoires, difficile de savoir par où commencer. Ici, on démystifie l’alimentation à IG bas (indice glycémique bas) et on t’aide à manger IG bas simplement, sans supprimer les glucides.
Manger IG bas signifie supprimer tous les glucides (Vrai ou Faux ?)
Faux. Manger à IG bas ne veut pas dire éliminer les glucides : on les choisit mieux. Les aliments à IG bas incluent des glucides complexes (légumes, fruits entiers, légumineuses, grains complets) digérés lentement, ce qui aide à stabiliser la glycémie de toute la famille.
Manger IG bas : tous les glucides sont-ils mauvais ?
Non. Les glucides ne se valent pas. Les glucides complexes à IG bas apportent fibres, vitamines et minéraux — utiles à la digestion et à l’énergie durable des enfants et ados. À l’inverse, les glucides simples (sucre raffiné, farines blanches) favorisent des pics glycémiques et sont souvent pauvres en nutriments.
L’IG bas, trop compliqué ? Voici comment le rendre simple
- Remplacer pain blanc → pain complet (ou au levain).
- Échanger pommes de terre → patates douces (ou pois chiches rôtis).
- Boissons sucrées → eau, infusions, eau fruitée.
- Privilégier quinoa, avoine, riz complet au lieu des versions raffinées.
Faut-il supprimer les glucides pour être en bonne santé ?
Non plus. Les enfants et adolescents ont besoin de glucides de qualité. L’approche durable : intégrer des glucides complexes à IG bas au quotidien pour profiter de leurs bénéfices sans les inconvénients des sucres rapides.
IG bas = alimentation fade ? 10 idées savoureuses
- Salade de quinoa aux légumes grillés et feta.
- Curry de lentilles coco-épinards.
- Bol de houmous, crudités, pain complet grillé.
- Chili sin carne aux haricots rouges et maïs.
- Saumon au four, patates douces rôties, brocoli.
- Galettes sarrasin œuf-comté-épinards.
- Salade de pois chiches, concombre, tomate, citron.
- Soupe de lentilles corail, carotte, curcuma.
- Overnight oats (flocons d’avoine) lait végétal + fruits.
- Smoothie vert : poire, épinards, yaourt nature.
IG Bas pour toute la famille : pourquoi et comment l’adopter facilement
Manger IG bas : les bénéfices clés
- Stabilisation de la glycémie → énergie et humeur plus régulières.
- Meilleure digestion → fibres = transit plus serein.
- Énergie durable → moins de coups de pompe.
- Contrôle de l’appétit → satiété plus longue.
- Nutriments essentiels → croissance et développement.
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Conclusion
Bien comprendre la différence entre manger IG bas et “couper les glucides” change tout. En faisant des choix malins — plus de végétaux, de légumineuses et de céréales complètes — tu stabilises la glycémie, soutiens l’énergie de la famille et gardes le plaisir dans l’assiette.
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